会员投稿 投稿指南 RSS订阅
您当前的位置是:首页>农业频道>瓜果蔬菜>

紫色蔬菜受到人们的青睐

来源: 中国食品资讯网 发布于: 2008-11-21 10:38 点击:


  最近,在天津武清区蔬菜市场的摊位上看到,一些紫色的蔬菜摆在明显的位置上,紫色的豆角、茄子、葱头、苋菜等紫色的蔬菜受到人们的青睐。蔬菜由深到浅,其营养价值也由高到低,排列顺序总的为黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养。比如紫菜花就比白菜花更值得推荐,紫甘蓝比普通大头菜营养要高,紫色豆角也比普通豆角营养高,这也是紫色蔬菜受宠的原因之一。

  专家指出,蔬菜能生吃的尽量生吃,像紫甘蓝可以用橄榄油拌着吃,营养不被破坏。如果炒的话,水溶性维生素就会部分溶解在菜汤里,不喝汤的话有些维生素就浪费了。

 


上一篇:阿根廷大豆现货价格下滑 下一篇:柑橘类水果销售开始走旺




关于我们隐私版权广告服务友情链接联系我们网站地图