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湖北确保食品安全建立 保障食品安全长效机制

来源: 法制日报 发布于: 2011-04-18 07:51 点击:

    和风暖阳、樱花怒放,4月的武汉处处呈现勃勃生机。

  4月11日下午,湖北省武汉市中百仓储常青路店内,购物的人流熙熙攘攘。由全国人大常委会副委员长路甬祥带队的食品安全法执法检查组一行,深入到基层,切实了解食品安全法的实施状况。

  “你们超市能确保每块猪肉都是检疫合格的吗?在分成细块后还能找到从哪儿进的货吗?”路甬祥在柜台前问。

  “我们超市对肉类产品坚持每日索取检验合格证明票据,检查猪肉‘两章’,即品质合格章和定点屠宰厂章,并且有严格的购销台账制度和专职质检管理人员制度。猪肉即使切成小块也能查找根源,确保将放心、安全的肉制品供应给千家万户。”中百仓储长青路店总经理汪爱群介绍说。

  “另外,我们还实行了电子化管理系统,能直接从这块电子屏幕上查到食品的来源。”汪爱群在一台电子显示屏前向检查组演示了查询过程。从显示屏上,能看到食品的安全性、来源等信息,让消费者在购买时吃一颗“定心丸”。

  检查组在超市中还查看了豆芽、食油、蜂蜜等与老百姓日常生活密切相关的商品,对每类商品的检验合格标识以及对过期商品如何处理等进行了认真询问。

  随后,检查组又马不停蹄地赶到了湖北友芝友乳业有限责任公司。路甬祥带领检查组认真查看了该公司的储存车间、生产线、检验室和中控台。

  “我公司严格按照食品安全法的要求检验检测出厂产品,近年又花了三百多万元引进检测设备,能够准确、及时地进行检验,从最大限度上确保乳品质量。”公司负责人高源向检查组介绍说。

  最后,检查组来到西北湖太子花园酒店进行检查。从厨房到密封间、从凉菜间到干货仓库、从厨师的体检频率到衣服的换洗时间……检查组没有放过与食品安全有关的任何一个环节。

  据酒店行政总监王玉煜介绍,酒店每年都会组织厨师进行体检;此外,厨师在厨房的工作服每天一换,且有专人清洗,力求从细节上杜绝食品安全隐患。

  11日下午,检查组接连检查了三家企业,结束工作时已是夕阳西下。

  全国人大常委会食品安全法执法检查组是在4月10日晚抵达湖北的,11日一早便听取湖北省政府、武汉市政府有关落实食品安全法的汇报。

  据湖北省副省长张通介绍,为确保人民群众的身体健康和生命安全,湖北省依法落实食品安全工作责任,切实加强食品安全全程监管,着力解决影响食品安全的突出问题,探索建立保障食品安全的长效机制,从组织领导、管理体制、法规制度、源头治理等多方面入手,使全省食品安全形势总体稳定,今年未发生重大食品安全事故。

  武汉市在针对食品安全监管涉及部门多、调度难的特点,创新工作机制,建立和完善了调度例会、联合执法、信息发布、投诉受理等13项工作制度,积极探索食品安全风险监测预警机制。全市进一步加强了食品安全综合协调力度,市、区政府成立了由分管领导任组长、21个职能部门为成员的食品安全委员会,涵盖了从源头到餐桌的食品安全管理职能。全市逐渐形成了“统一指挥、反应灵敏、联合紧密、运转高效、保障有力”的食品安全工作应急保障和处置机制。

  在听完汇报后,路甬祥对湖北省政府和武汉市政府在落实食品安全法上做的工作给予了充分的肯定。路甬祥指出,要从深入贯彻落实科学发展观的高度来认识食品安全工作、要以高度的政治责任感抓好食品安全工作、要以对人民群众生命健康高度负责的精神贯彻实施好食品安全法。他希望相关部门客观全面地反映情况,反映法律实施过程中取得的总体成效和存在的问题,提出改进工作的意见和建议,协助检查组发现问题、查找根源。

  4月11日下午,路甬祥(中)与执法检查组在超市检查食品安全法落实情况。
 


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