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北京大妞文怡的美食与爱情

来源: Myfood.cn 发布于: 2014-08-19 10:28 点击:
  “中年已婚女吃主”是文怡对自己调侃式的介绍,因为热爱美食,她当过美食杂志的编辑,做过电视台美食节目的主持人,出过8本教人烹饪美食的书,在淘宝上经营着美食的厨具和原料,现在还开着一家名为“文怡美食生活馆”的教室,专门和人分享自己多年来积攒下来的美食心得。应该说,现在的文怡生活里处处离不开美食,然而谁又能想到,这样的一个她,当初结婚时却铁了心地发誓说这辈子决不进厨房。

  当初她老公向她求婚时,文怡开出的第一个条件就是“结婚以后不做饭,也不学做饭”。而这也确实是真实情况。文怡说自己当时特别坚持这条,就差让老公摁手印保证了。真正让文怡接触到做饭是在她辞职陪老公去法国公干的那段时间,在巴黎当全职太太的悠闲日子,让她找到了自己此后生活中的目标。文怡说,人只有闲过一阵,才知道自己真正的爱好和兴趣是什么。

  在巴黎的时候有一天,文怡在自己当时住的公寓里发现了一个长得既像炮弹又像外星不明飞行物的东西,研究了半天才知道原来这是一个烤箱,而且还是全新的。由于当时在中国有烤箱的家庭还很少,所以她觉得特别新鲜。抱着试试看的心情,她从报纸上剪了一角教人如何做蛋糕的文字,只有几行很简单的法语,没有图也没有详细的步骤,但她还是照着上面写的试着学做起了戚风蛋糕。文怡说她至今记得特别清楚,那一天一共做了十四个戚风蛋糕,前面的十三个都不成功,一直折腾到当天夜里才算是做成了。

  支持文怡试验了十四次的动力,是她对老公的爱心。当时文怡老公去非洲出差,回巴黎的那天正好是他生日,而这也是他第一次在国外过生日。为了给老公一个惊喜,文怡才决定要亲自做个蛋糕给对方。从结婚前不会做饭,到如今做得一手好饭;从结婚前坚决不愿意进厨房,到现在每天与锅碗瓢盆相伴,除了兴趣以外,文怡还把自己的转变归功于老公一直以来用心良苦的“设计”。如同每一个初学乍练的人一样,文怡一开始手艺并不好,做饭做菜也经常失败,但是她老公总是夸她说做得真好吃,老是表扬她,于是她就暗下决心下次一定要做得更好,慢慢地,这种动力也就成了一种习惯。

  说起“文怡美食生活馆”,文怡说她一直想有这样一个地方。当时她根本没想要做成一个教室,就是想有这么个地方,工作不忙的时候,一个星期找两天下午,约一些对烘焙感兴趣的朋友来一起做做东西、聊聊天。

  “这是我的一个个人愿望。我希望能够让大家没有门槛、不受限制地接触美食。因为烹饪美食是一件挺快乐的事情,它可以改变你的生活状态,包括你与别人交往的感觉。我开这个教室目的并不是为了教大家做饭,每次上课我说的第一句话都是‘我们这里不是教你做饭的地方,我们没有教和受的关系,我们只是想把自己生活中的一些经验甚至是一些教训来和大家一起分享’。我觉得这里就是一个大家来玩的地方,每个人因为共同的兴趣到这里,彼此相识,然后再形成不同的圈子。

  这个就是我希望看到的。”

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