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虫草花丝瓜蒸牛肉:养生滋味

来源: 人民网 发布于: 2014-06-30 14:38 点击:

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸和虫草素等养分,是一种受到营养师和厨师青睐的养生食材。牛肉富含蛋白组、丝瓜富含膳食纤维,几种食材组合成菜,养生滋味,诸君不妨一试。材料:胜瓜200克、牛肉200克、虫草花50克、蒜茸20克、姜丝10克,葱花少许,盐、糖、生抽、花生油各适量。做法:胜瓜去筋洗净,切条备用;虫草花洗净,以温水浸泡10分钟备用;牛肉洗净切片,以盐、糖、蒜茸、姜丝、生抽、花生油拌匀备用;将胜瓜条上碟,然后将拌匀的牛肉均匀铺在胜瓜上面,再放上虫草花,入蒸炉蒸10分钟至材料熟透,取出撒上葱花即成。推荐:美食家 庄臣

 


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