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食物能听见你的心情

来源: 曾子的时光漫步 发布于: 2011-06-07 08:35 点击:

       食物能听见你的心情
                                                                           
       最不爱吃麦当劳或者肯德基等快餐食品,倒不是因为营养专家批判的饮食不科学,缺乏营养等,而是因为,制作者对那些食物的缺乏感情。

       我想,我的肠胃能听见食物的心情。

       有一段时间,工作压力大,每天只好吃快餐。接连吃下一周来,开始面黄肌瘦,脸上憔悴不堪。晚上便秘,经常蹲在马桶上,作出象胡因梦在一篇文章里提到的导致她与李敖离婚的狰狞状。

       那大概是我的敏感的肠胃在抗议吧。它知道了那些快餐食品都是流水线制造。当然不是因为它们没有营养,恰恰相反,从那些常爱吃肯德基的美国人,大腹便便便能看出这些洋快餐的营养有多么过剩。我的肠胃抗议的是,制作它们的厨师对它们没有感情。它们不是艺术品,不是精心制造,我甚至能够想像一排玻璃窗后面,制作洋快餐的厨师们面无表情。甚至,他们怀着恨意,抱怨超长工作制,抱怨一切程序化。

       这样没有感情的食品,我的肠胃因此发出抗议声,它拒绝吸收,即使困难地吸收,但是便秘症状接踵而来。

       所以,我只好赶紧找一个周末,关掉电话,放松心情,去超市当一回家庭主妇。精心地采购回那些菜疏,然后放着音乐,象个烹调艺术家一样,精心地准备一顿丰盛的大餐。闻着鱼汤的香味四处漫溢,或者拿着烹饪书籍的菜谱指南,严格的按照操作指南制作出一道简单的家常菜,都让我的肠胃立刻如饥似渴,接下来往往是一场丰盛的饕餮盛宴。

       这时候,我感觉我的肠胃和食物之间,发生了一种奇异的共鸣和连接。它知道,那些食物是寄托着我的感情的,是我精心准备的。那些食物中有我的欢快,愉悦,闲适,轻松,有我对于每一滴调料,每一片蔬菜的精心看顾,所以它们会唱歌。它们对我的肠胃说:快来吃吧。它们象小精灵一样,在盘子中间翩翩起舞。

       这时候,肠胃和食物之间,发生了奇妙的热恋。就象一对心有灵犀的恋人一样,它们相得益彰,琴瑟和鸣。

       谁说食物没有心情?谁说一朵花,一片叶子,一棵草没有心情?谁说一篇文章,一行字没有心情?

       用心制造与草率打发之间,敏感的身心一定能够辨别得出来。所以,敏感的读者能听出这位作者是在用心歌唱,另一位作者纯粹是在粗制滥造;所以,敏感的市民知道,这件雕塑是有灵魂,那件雕塑只是某位匠人的应景之作。

       我深深的感到,一切全球化的时代,用心去作一件事情的人越来越少了。 厨师面无表情的炒菜,工人缺乏感情的劳作等,很多时候,程序化让我们有可能大范围制造,但正如越来越多的人批评麦当劳或者肯德基是垃圾食品一样,我想之所以称呼它们为垃圾,绝对不是指那些鸡腿或者面包没有营养,而是指因为工业化制造后,它们变得面无表情,缺乏热情,所以每一个肠胃对它们的吸收因此变得畸形。

       我们的肠胃说:我们要吃有心情的食物。

       不要小看我们肠胃的洞察力,那个厨师是带着一脸懈怠一脸倦容一脸不愉快,还是拿着锅铲和勺子,一边在制作食物一边因为成就感而欢快的起舞,并且品尝着自己的菜品赞不绝口——这些都是我们的肠胃能够品尝出来的。

       只是,品尝到有心情的食物的机会越来越少了,或者,读到有心情的文章,穿到有心情的服装,观赏到有心情的建筑等,在这个快速化的时代,确实越来越稀少了。越因为稀少,我们越是要勤力为之。因为透过纷纭复杂的假象,我们的身心里有一种奇异的敏感,它们总能知道什么叫垃圾,什么叫精品。只是,有时候,我们需要多一些倾听它那无声的抗议。

       比如吃到没有心情的食品后所导致的便秘。


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